Assurer une production durable et éthique est un paramètre primordial de nos jours.
« Experience Vanilla » cultive ses propres plantations situées dans la région de Sukabumi, West Java, Indonésie. La région possède une longue histoire de Vanille cultivée par les communautés locales. Notre site a des conditions de croissance idéales pour soutenir un developement optimal du vanillier.
« Experience Vanilla » vise à établir une production durable de gousses de Vanille bourbon. Nous respectons les cycles naturels, mettons en œuvre les meilleures pratiques et collaborons avec les agriculteurs locaux. Nous avons établi notre charte de production durable que nous respectons au quotidien.
Nos vanilles ont mis 4 ans pour arriver à maturité et offrir leur première production. Nous étions ravis de présenter notre Vanille Gourmet aux restaurateurs, pâtissiers, boulangers ainsi qu’a tous les amoureux d’une Vanille naturelle !
Nous avons mis en place un protocole exigeant afin de produire une vanille durable et de qualité. Nous récoltons nos gousses à 9 mois, afin qu’elles puissent développer leur arôme. C’est le seul moyen d’atteindre une teneur élevée en Vanilline (2,5% +). Nous sommes contre les récoltes prématurées, fréquemment appliquées.
Nous appliquons également un cycle de séchage naturel et lent, pour une période de 3 mois +, accompagnée d’un contrôle régulier. C’est un processus de maturation strict et exigeant mais le résultat en vaut la peine ! « Expérience Vanille » n’utilise aucun matériel chimique. Nous nous soucions de la qualité de nos gousses de vanille, car nous désirons collaborer avec des restaurants, pâtisseries ou autres clients qui recherchent un goût de vanille naturel et de qualité.
Nous sommes heureux de nous engager auprès de consommateur soucieux d’offrir une vanille naturelle et locale, préparée avec passion, a l’aide de méthodes traditionnelles.
Nous éduquons les agriculteurs locaux au sujet de la culture de la vanille et la protection de l’environnement. Ils sont par ailleurs devenus un pilier de notre processus de culture.